GIOIA DEL COLLE DA GUSTARE, TRA FRANTOI E CASEIFICI
Programma
NB: l'ordine delle tappe è indicativo, il programma dettagliato della giornata verrà indicato nella scheda informativaVisita guidata con degustazione a Gioia del Colle (BA)
- L'Oro Verde della Puglia: la filiera dell'Olio Extra Vergine di Oliva (EVO) di altissima qualità. Percorso guidato attraverso le fasi di produzione: dalla raccolta e selezione delle olive alla molitura, stoccaggio e confezionamento. Analisi sensoriale guidata.
- L'Arte della Caseificazione: visita guidata a un caseificio specializzato. Storia, chimica e tecnica della lavorazione del latte con siero innesto. Dimostrazione delle fasi di produzione di mozzarelle e formaggi tipici della tradizione pugliese.
TAPPE:
9:30-13:00 TARGET DI RIFERIMENTO:
Scuole primarie (classi III, IV e V) e secondarie di I grado NUMERO PARTECIPANTI:
MIN: 30 - MAX: 50 STUDENTI ACCESSIBILITÀ:
PERCORSO PARZIALMENTE ACCESSIBILE Per la buona riuscita delle attività si prega di segnalare la presenza di eventuali disabilità motorie o cognitive. DURATA DEL PERCORSO:
1 giornata COSTO PROPOSTA
a partire da:
- Gioia del Colle (BA)
9:30-13:00 TARGET DI RIFERIMENTO:
Scuole primarie (classi III, IV e V) e secondarie di I grado NUMERO PARTECIPANTI:
MIN: 30 - MAX: 50 STUDENTI ACCESSIBILITÀ:
PERCORSO PARZIALMENTE ACCESSIBILE Per la buona riuscita delle attività si prega di segnalare la presenza di eventuali disabilità motorie o cognitive. DURATA DEL PERCORSO:
1 giornata COSTO PROPOSTA
a partire da: