Un’immersione totale in un paesaggio scolpito dal tempo e dall'acqua, dove l'Alta Murgia rivela la sua anima più autentica. Tra canyon vertiginosi, civiltà rupestre, castelli federiciani e borghi ricchi di fascino, gli studenti vivranno un'esperienza multisensoriale e didattica completa. Dal profumo del celebre Pane DOP di Altamura e la tradizione delle mani in pasta, al viaggio tra scienza, storia e leggenda nel Museo Diffuso dell'Acqua di Poggiorsini, fino allo scenario mozzafiato del Ponte Viadotto di Gravina e i racconti medievali a Gioia del Colle. Un itinerario unico per riscoprire il legame indissolubile tra la comunità, la memoria e la natura generosa della pietra murgiana.